quinta-feira, 19 de abril de 2012

Cultivar cogumelos em casa

Produzir cogumelos em casa é muito simples, como diz Luís Alves (do Cantinho das Aromáticas) no vídeo abaixo, especialmente se comprar o saco de palha já inoculado com o fungo. No entanto, se quiser reproduzir os cogumelos em casa desde a fase inicial,  é preciso aprender o básico sobre fungos e ter especiais cuidados de limpeza e esterilização; e se ainda pouco ou nada sabe de fungos e cogumelos, é aconselhada uma formação com alguém que entenda do assunto. Eu frequentei uma formação de um dia na Quadrante Natural, mas ainda não me atrevi a empreender o processo completo. Para começar, comprei desses sacos de substrato  inoculados com repolga (pleurotus ostreatus) e os resultados vêem-se nas fotos. Posso também dizer que eram deliciosos. Mas há que estar atento, pois mal aparecem os cogumelos, crescem bem rápido (em 2 ou 3 dias), e se colhidos no ponto - logo que começam a produzir esporos (largar um pó branco) e antes de revirar os bordos para cima, são mais tenros e saborosos.

Início: 1º dia
1ª frutificação no início, menos de 3 semanas depois:

 no dia seguinte:
  no dia seguinte:

2ª frutificação no início: 3 semanas depois da 1ª colheita (distraí-me e quando dei por eles já estavam a passar do ponto ideal):
3ª frutificação no início: 3 semanas depois da 2ª colheita:
3 dias depois:




Para mais informações, veja no Cantinho das Aromáticas. Ou no manual "O cultivo de cogumelos  em pequena escala".

Para a próxima talvez me aventure a crescer cogumelos em troncos.

21 comentários:

  1. Já experimentei, embora a espécie dos cogumelos fosse outra.

    Um beijo

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  2. Olá Nela,
    O saco que trouxeste continua a dar!!! e são maravilhosos! :)) Dá tanto trabahlo que até me esqueço deles! De vez em quando tenho uma surpresa! não trocava por lagosta! :)
    Obrigada e um beijinho grande.

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  3. Olá Lídia

    Gostei da experiência, os cogumelos acabados de colher são deliciosos :)

    Beijos e obrigada pela visita :)

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  4. Olá Lena

    Ainda dá o saco que levei???? pois tem mais um mês do que o que tenho cá em casa, que julgo estar na última frutificação, e por isso, já são menos e menores cogumelos!

    Depois já quase nada deve dar. Mas não deites fora a palha, vai para o compostor que vamos construir com paletes um destes fins de semana (logo que haja voluntários para ajudar).

    E com o compostor feito, vou dar uma aulinha de compostagem ao pessoal, que não é difícil, mas há certas regras ;)

    Beijos

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    1. Olá Manuela,
      Onde compras os sacos?
      Gostava de os produzir em casa.
      Obrigado
      Carlos

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  5. E a última foto, foi tirada e inserida dia 22/04/2012

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  6. quero contatar a inoculadora pelo e mail, y usar o crreio pela transportacao, pode me fornecer? Hugo Gonzalez , Uruguay.

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  7. Olá Hugo González

    Eu encomendei esses na Jardicentro (http://www.loja.jardicentro.pt/product_info.php?products_id=2932), mas os últimos encomendei na Horta do Marão (http://www.hortadomarao.com/pt/), devem chegar amanhã.

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  8. Carlos Dantas, esses foi na Jardicentro (http://www.loja.jardicentro.pt/product_info.php?products_id=2932), mas os últimos encomendei na Horta do Marão (http://www.hortadomarao.com/pt/), chegaram há dias.

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    1. Olá Manuela, obrigado pela dica, vou encomendar :)

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    2. Já me registei e comprei 2 sacos mais 2 saquetas de cavilhas para inocular em troncos :)

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    3. Couve Bruxelas
      0,65 €
      1,30 €
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      Couve Bróculo Verde Calabres
      0,70 €
      1,40 €
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      Tomate Marmande
      0,90 €
      0,90 €
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      Couve Bróculo Roxo
      0,90 €
      0,90 €
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      Alface Maravilha de Inverno
      0,70 €
      0,70 €
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      Pimentos de Cayenne ou Piripíris
      0,80 €
      0,80 €
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      Couve Bróculo Romanesco
      0,70 €
      0,70 €
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      Tronco de Carvalho Inoculado
      8,00 €
      8,00 €
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      Cavilhas Inoculadas Pleurotus Ostreatus
      Quant. Emb. : 100 und 7,00 €
      7,00 €
      Vou encomedar mais estes produtos :)

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    4. Olá Carlos Dantas

      Tanto tempo levei a responder que se calhar não só chegou a encomenda como já deve ter dado frutos :)

      Depois diga se as cavilhas resultaram, um dia destes vou testar!

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  9. Bom dia ,alguém me sabe dizer por favor se vale a pena ,e onde posso adquirir,obrigado

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    1. Boa noite, Abílio Magalhães

      Esses sacos encomendei na Jardicentro (http://www.loja.jardicentro.pt/product_info.php?products_id=2932), e os últimos encomendei na Horta do Marão (http://www.hortadomarao.com/pt/)

      Obrigada pela visita

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  10. Também resolvi experimentar e o meu primeiro fardo começou agora a dar.

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    1. Olá Maria Ribeiro, e obrigada pela visita. Está na altura de encomendar mais um! O último deu cerca de 1,2 kg de cogumelos :)

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  11. Olá!!!sou um zero à esquerda neste assunto, mas tenho vindo a ganhar algum interesse nesta matéria (principalmente o cultivo em troncos) e gostava de fazer disto um hobbie (e quem sabe ganhar alguns trocos porque a vida tá difícil)mas como disse ,não pesco nada do assunto. Haverá possibilidade de alguém me dar algumas dicas para a minha iniciação? Obrigado

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  12. Olá!!!sou um zero à esquerda neste assunto, mas tenho vindo a ganhar algum interesse nesta matéria (principalmente o cultivo em troncos) e gostava de fazer disto um hobbie (e quem sabe ganhar alguns trocos porque a vida tá difícil)mas como disse ,não pesco nada do assunto. Haverá possibilidade de alguém me dar algumas dicas para a minha iniciação? Obrigado

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  13. ola!!!sou um zero a esquerda no assunto,mas tenho vindo a ganhar algum interesse na matéria (mais na produção em troncos).gostaria de fazer disto um hobbie (e quem sabe ganhar mais uns trocos porque a vida não ta fácil).mas como já disse não pesco nada disto,sera que alguém me poderia ajudar? obrigado

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  14. Boa tarde David

    Aconselho a que comece com uma formação, e contactar com alguém que já tenha experiência na matéria.
    Se disser de onde é talvez possa ajudar mais um pouco, dando contactos de formadores ou de formações, ou mesmo de pessoas com experiência, caso conheça na sua zona de residência.

    Obrigada pela visita.

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